”Kun hellan ääressä on rento meininki se näkyy kaikessa”
Tässä yksi omista suosikkiresepteistäni lohesta. Äärimmäisen helppo valmistaa ja ei vaadi montaa raaka-ainetta. Avocado on aivan pitelemätön lisuke eksoottiisuudestaan huolimatta lohen kumppaniksi. Leipänä tykkään itse vaihdella tumman ja vaalean välillä, kumpi nyt sattuukaan sillä hetkellä kiinnostamaan. Ruokajuomaksi olutta tai rapsakkaa valkoviiniä. Sokerisuolattu lohi: 500g lohifilee 1dl sokeri 1dl suola Putsaa lohesta rasvat ja […]
Hulppeata meininkiä koko syksyn Onpas taas ollut vauhdikas syksy Matti Jämsen Cateringille ja tästäpä johtuen aikaa kirjoittamiselle ei juurikaan ole jäänyt. On ollut isoja juhlia, kuten Vihannespörssin 20-vuotisjuhlat jonne valmistimme ruuat, sekä Gourmet teatteria Rautatientorilla ja tutustumista pippureiden anatomiaan Santa Marian johdolla Göteborgissa muutamia mainitakseni. Samalla syksyyn on liittynyt myös ikäviä uutisia taloustilanteesta johtuen. Useassa […]