Unelmieni oma ravintola avautuu vappuna. Gastro Bar Sesongilla on lisänimi grocerant; kerron miksi. Kevät on ollut kiireinen, sillä ravintolan lisäksi olen rakentanut kuviota, jonka myötä syntyy Suomessa – ja maailmallakin – täysin uudenlainen ravintolan ja hypermarketin yhteistyö. Symbioosi on nimeltään grocerant, ja on ollut mahtavaa päästä rakentamaan sitä. Yhtiökumppanini Markku Hautala on pitkän linjan kauppias, […]

Mahtava meininki, jos minulta kysytään! Pääsen tällä viikolla kertomaan omasta ravintolastani. Viime viikon festivaalit onnistuivat hienosti, niistäkin sananen tarinan päätteeksi! Ollessani kesällä pitkällä sairaslomalla, mielessäni pyöri paljon asioita. Päätin, että työn pitää olla sellaista, josta innostuu. Jos on unelmia, ne pitää toteuttaa eikä jäädä haaveilemaan. Pitää uskaltaa, olkoon haave kuinka hullu tahansa! Niinpä rohkaistuin tekemään […]