Tulen kirjoittamaan säännöllisen epäsäännöllisesti kaikesta siitä, mitä omassa elämässäni, sekä minun ympärilläni sattuu ja tapahtuu. Tulen julkaisemaan myös omia ja kohdalleni osuneita kotiruoka- ja staff food-reseptejä muutaman kerran kuukaudessa. Kaikki alasta kiinnostuneethan jo tietävätkin, että jokaisella vähänkään itseään kunnioittavalla ravintolalla on kunnia-asianaan tehdä vähintään yhtä hyvää ruokaa omalle henksullensa kuin asiakkaille. Tässä osiossa siis kerron […]

Tulipahan tehtyä….niin lähellä mutta niin kaukana….11 pistettä Siinä ensimmäisiä fiiliksiä vuoden 2015 Bocuse d’Or kisasta eli kokkien maailmanmestaruuskisasta ennen kuin aika kerkesi kullata muistot. Lähes kahden vuoden hurja treeni, jokapäiväinen miettiminen ja useat unettomat yöt eivät tuoneet voittoa vielä kisasta joka on hallinnut elämääni nyt viimeiset kuusi vuotta. Jälkeenpäin pronssista puuttumaan jääneet 11 vaivaista pistettä […]